Omega 3 a zdraví oceánů: proč záleží na zdroji

Omega 3 jsou asi nejznámější doplněk stravy vůbec. Skoro každý ví, že jsou „dobré na srdce", v každé lékárně leží lahvička kapslí s rybím olejem hned vedle vitaminu C, a kdo má za sebou prohlídku s cholesterolem na hraně, pravděpodobně dostal doporučení je brát.

Ale teprve ve chvíli, kdy jsme řešili, jestli dát omega 3 do sortimentu, jsme si pořádně sedli k tomu, co ty kapsle vlastně obsahují. A zjistili jsme, že pod pojmem „rybí olej" se skrývá docela velký rozdíl.

Dnes je navíc Světový den oceánů – a přišlo nám, že je to přirozená záminka podívat se na tohle téma blíž. Ne jako ekologická přednáška, ale jako praktická otázka: co jsou EPA a DHA, proč na zdroji záleží a jak poznat, jestli kapsle, co doma máte, obsahuje to, co by měla.

🪸 Proč zrovna dnes mluvíme o mořích a omega 3

Světový den oceánů připomíná, jak moc z toho, co jíme, pochází z moře. Ryby a mořské plody jsou jedním z mála praktických zdrojů dvou forem omega 3, které tělo samo nedokáže efektivně vyrobit. To není ekologický referát – to je konkrétní důvod, proč na zdroji těch kapslí záleží.

🎣 Co jsou omega 3 a kde se ve vás berou (nebo neberou)

Omega 3 je zastřešující název pro skupinu nenasycených mastných kyselin. Nejdůležitější pro dospělého člověka jsou dvě: EPA (kyselina eikosapentaenová) a DHA (kyselina dokosahexaenová).

Právě ty se nacházejí v tučných mořských rybách: lososu, makrelách, sardinkách a v mořských živočiších obecně.

Existuje i třetí forma, ALA, která se vyskytuje v rostlinných zdrojích: lněném semínku, chia nebo vlašských ořeších. Tělo ji teoreticky umí přeměnit na EPA a DHA, ale velice neefektivně: přeměna se pohybuje v nízkých jednotkách procent. Takže i kdybyste jedli lněné semínko denně, na EPA a DHA z toho výrazně nepřijdete.

Praktický závěr z toho plyne sám: pokud ryby nejíte pravidelně  dvakrát týdně a víc, ideálně tučné druhy,  je reálné, že EPA a DHA z jídla nemusí stačit. Doplněk pak není módní výstřelek, ale docela logický krok.

❓Proč ne každý rybí olej je stejný

Tady přichází ta věc, která nás původně překvapila.

👉 Na etiketě stojí „rybí olej 1000 mg" a to zní jako solidní dávka. Jenže rybí olej samotný je jen surový materiál a jeho složení závisí na zdroji a způsobu zpracování.

Obsah EPA a DHA v té kapsli může být 150 mg + 100 mg, ale taky 360 mg + 240 mg. Na etiketě to musí být napsané, jenže většina lidí čte jen to velké číslo.

🔬 Co na to říká výzkum a co si z toho vzít

Omega 3 jsou jedny z nejprozkoumanějších látek v oblasti výživy. To je dobrá zpráva i varování zároveň, protože velký zájem výzkumníků neznamená, že každý výrok, který o omega 3 slyšíte, je stejně pevný.

👉 Co je pevné: EPA a DHA přispívají k normální činnosti srdce. To je schválené zdravotní tvrzení podle evropské legislativy, platné při denním příjmu 250 mg EPA a DHA. Funguje jako orientační minimum pro dávkování a ne jako záruční list.

👉 Co je živé téma: výzkum o omega 3 a kognitivních funkcích – paměti, soustředění, ochraně mozku – je rozsáhlý a pokračuje. Závěry se ale liší podle věku, výchozí hladiny omega 3 v krvi i délky sledování. Zmiňujeme to proto, že se to v médiích hodně skloňuje. Příslib v téhle oblasti ale nedáváme.

A co přidávají bonusy v komplexním produktu:

• Vitamin D3 přispívá k normální funkci imunitního systému a to je samostatný důvod, proč jeho příjem sledovat, zvlášť od podzimu do jara.
• Vitamin E přispívá k ochraně buněk před oxidativním stresem.
• Vitamin K2 přispívá k normální srážlivosti krve a k udržení normálního stavu kostí.

Jsou to složky, které v kombinaci s omega 3 dávají v jedné kapsli širší pokrytí než samotný rybí olej.

Pro koho to dává smysl a pro koho ne

Omega 3 ocení především ti, kdo:

• ryby nejíte pravidelně nebo je nemáte v jídelníčku rádi
• mají za sebou doporučení lékaře ohledně srdce nebo oběhu
• jsou ve věku, kdy na složení stravy dbají víc než dřív
• hledají jeden doplněk, který pokryje víc složek najednou

Zvažte konzultaci s lékařem, pokud:

• berete léky na ředění krve nebo jiná antikoagulancia – omega 3 ve vyšších dávkách mohou ovlivnit srážlivost krve
• připravujete se na plánovanou operaci
• jste těhotná nebo kojíte. V tomto případe je lepší dávku konzultovat s lékařem.

Jak to vzít – a co číst na etiketě

Omega 3 jsou rozpustné v tucích, takže je logické brát je s jídlem a ideálně s tím, kde je přirozeně trochu tuku. Ráno se snídaní nebo k obědu funguje dobře.

Co hledat na etiketě:

• Obsah EPA a DHA zvlášť — ne jen celkový „rybí olej". Součet EPA + DHA by měl být aspoň 250 mg na porci, aby to odpovídalo minimální dávce pro srdce.
• Pokud je na etiketě jen „rybí olej 1000 mg" bez rozepsání EPA a DHA, ptejte se nebo hledejte jiný produkt.

My tohle všechno řešili předtím, než jsme Královskou Omega 3 s vitamíny K2, D3 a E sestavili a proto do ní šly ty tři doplňkové vitamíny a na etiketě obsah EPA a DHA vypisujeme. Chceme po výrobcích totéž, co chceme sami od sebe.

Takže – ať je to Světový den oceánů nebo jen pondělí odpoledne – pokud máte doma kapsle s rybím olejem a ještě jste se na etiketu pořádně nepodívali, teď víte, co hledat. 😉

Související články: 

Co jíst pro lepší soustředění? Výživa pro mozek jednoduše

Doplňky stravy a léto: Jak podpořit své zdraví v letních měsících

Autor článku: Tomáš Hybner